Find us on Google+ Pinch A Little Save-A-Lot: Thimbleberry Jam

**Attention Readers: As of 1/24/14 all printables are first come first serve. I apologize for the inconvenience, but I had to end my Box membership, so they will only allow a set number of downloads per month. Once I’m moved and have settled in to my new home, I should be able to once again afford the monthly fees. In the mean time please come back at the first of the month and try downloading. Thank you for your patience.

8/6/13

Thimbleberry Jam

My favorite part of living in Oregon is walking through the woods and spotting all of the native edible berry plants. I've grown up nibbling on Salmonberries, Salal berries and Oregon grape, but my favorites by far are Blackberries and Thimbleberries!

While walking around my neighborhood today I found a handful of ripe Thimbleberries. The tart yet sweet fruit makes for a delicious jam, so I froze them until I have enough berries to make a jar or two.
Never heard of a Thimbleberry? They are one of the tastiest fruits in the Pacific Northwest! The soft, juicy T-berry has a taste like no other – an intense tart-sweet, with a rose flavor similar to raspberries. The small seeds leave a nutty taste as they melt in your mouth – a real treat for berry lovers!

This native bramble shrub is found from Alaska east to British Columbia and Michigan; and south to California, New Mexico and into Northwestern Mexico. What to look for - It's a thornless shrub with velvety soft maple shaped leaves, a pure white flower closely resembling blackberry blossoms, a distinct bark that peels into tiny fragments and bears ruby-red thimble shaped berries that look similar to raspberries.

If you're lucky enough to have these delicious scarlet berries in your area, here is an easy jam recipe.

Ingredients
  • 2 cups Thimbleberries
  • 2 cups sugar

Preparation
Do not wash the Thimbleberries—pick them over to remove debris and insects. Mix the sugar and berries, then bring to a boil for 2 minutes. Pour into sterilized jars and seal at once.

Before consuming any wild plant be absolutely certain that you have properly identified the plant and check with a health care professional before using any wild plant medicinally.

There are no known side effects of consuming these fruits in moderate amounts, but overconsumption can cause some adverse health effects. One should immediately consult a physician in case of any adverse effects. It is advisable to avoid using these berries in any form during pregnancy, as it may lead to various complications.

Photobucket
Pin It!

6 comments:

  1. Hey Bekah!

    I didn't know you live in Oregon! Me too!! How fun... I love all the fresh produce in the PNW!

    Have a great week!
    Danielle

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi Danielle!

      Yup I've lived on the Coast going on 20 years now. I love the produce too; we know lots of people who have farms near us so we’re well stocked on fresh veggies, eggs and meat. :)

      Have a wonderful weekend!

      Delete
  2. إن شركة نقل عفش بالقطيف تعرف ان نقل الاثاث من الأمور الصعبة التي يمكن أن تواجه الفرد أثناء عملية نقله من منزل إلى منزل أخر حيث أن عملية نقل العفش تتطلب إلى توفر العديد من الوسائل المساعدة في نقل الأثاث من مكان إلى أخر وخصوصًا في حالة نقلة من مدينة إلى أخرى ، وبالتالي نقول لك عزيزنا العميل لا تقلق من حيث ذلك فنحن نقوم بإداء هذه المهمة بكل سهولة ويسر لتجنبك المشقة والتعب فقط كل ما عليك هو الإستعانة أو الأتصال على
    شركة نقل اثاث بالقطيف وسوف نرسل إليك مندوبنا لمعاينة المكان ومن ثم بعدها يتم الإتفاق.
    بعد أن تتم معاينة الأثاث المرغوب نقله من خلال مندوبنا الخاص يتم الأتفاق مع العميل على موعد النقل بعدما يتم تحديد الوسائل التي سوف نستخدمها في النقل وتحديد سيارات شركة نقل عفش بالقطيف وغيرها من الأمور الأخرى ، نبدأ في نقل العفش بكل دقة وعناية بالغة حفاظًا على الأثاث من التلف والضرر ، كما اننا نستخدم أفضل الأدوات في شركة تخزين اثاث بالقطيف أثناء عملية النقل حيث نضع الأثاث في كراتين قوية في النقل بالإضافة إلى أستخدام البلاستيك والورق المقوى لوضع الاجهزة الكهربائية والأشياء الحساسة القابلة للكسر بها ، ونستخدم أيضًا البلاستيك في لف الأواني وأدوات المطبخ.
    ويقوم طاقم العمل في شركة نقل العفش بالقطيف على أستخدام أحدث سيارات النقل المجهزة والمحكمة الغلق في نقل الأثاث ويتم توصيلها إلى المكان الذي يرغب به العميل على الفور.
    لمزيد من خدماتنا
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل عفش بالجبيل
    اتصلوا بنا على رقم
    0537772829

    ReplyDelete

Thank you for taking a moment to comment! I thoroughly appreciate and enjoy reading every comment, however I will remove any comment that I believe to be inappropriate, mean or spammy. This is a fun happy blog, so let’s keep it drama free!
Don't see your comment? Blogger occasionally grabs comments that aren't truly spam, so it takes a little time for me to go through and approve them. Thanks again!